專業築基 贏戰未來｜金勺子食品集團營銷中心標書組第一期專項培訓圓滿結束
2025年02月25日
來吧！展示！2021第一屆金勺子廚藝大賽獲獎作品
發布時間 ： 2021-06-09 10:24:56 關(guan) 注：3868
5月23日
在华体汇手机版官网總部舉(ju) 辦了
2021第一屆金勺子廚藝
現場的每一位大廚
都展示出了各自的精彩
其間高低錯落有致，令人流連忘返
讓我們(men) 回顧一下獲獎作品吧
來吧！展示~
中餐-金廚獎作品：《夏日繽紛》
▲創作者：龍火成
成本：⭐⭐⭐⭐
創意：⭐⭐⭐⭐⭐
口感：⭐⭐⭐⭐⭐
關(guan) 鍵詞：創意
這道菜是以夏天為(wei) 主題，采用了煎、炸、軟炒等烹調工藝，將許多種不同顏色、不同質地的食材、料汁，密布擺放，融入菜品。
從(cong) 菜單主題、選擇食材、烹飪技藝，到搭配器皿，擺盤裝飾，動靜結合，體(ti) 現在每一處細節。
中餐-銀廚獎作品：《脆皮剩飯》
▲創作者：李焰新
成本：⭐⭐⭐⭐⭐
創意：⭐⭐⭐⭐
口感：⭐⭐⭐⭐
關(guan) 鍵詞：成本
控製成本，一直是團餐運營管理的重要部分，從(cong) 這道菜品名稱不難看出，最大的亮點，就是成本。
主料選擇的是最普通的白米飯，用最簡單的食材，做出最美味的菜式，在味道和營養(yang) 都得到充分滿足的同時，又把減少浪費落到了實處。
中餐-銅廚獎作品：《錦繡雙拚》
▲創作者：李軍(jun) 新
成本：⭐⭐⭐⭐
創意：⭐⭐⭐
口感：⭐⭐⭐⭐
關(guan) 鍵詞：傳(chuan) 承
美味的食物，不光是滿足口腹之欲，更能在情感上產(chan) 生共鳴。這道經典的粵式燒臘雙拚，皮脆肉嫩，每一口都是聽得見的味道。
向經典致敬，為(wei) 創新開道，讓客戶在食堂也能一口解鎖正宗粵式好味道~
點心-金廚獎作品：步步高升
▲創作者：趙錦仁
成本：⭐⭐⭐⭐
創意：⭐⭐⭐⭐
口感：⭐⭐⭐⭐⭐
關(guan) 鍵詞：健康
俗話說：“早餐要吃好”，但這個(ge) “好”字，卻不簡單。在滿足飽腹和便捷的前提下,對口感的追求也不能鬆懈。
製作點心最講求精細，想要獲得精致的呈現，就少不了每一步謹慎的工藝。好的食材，搭配健康的烹飪方式，為(wei) 職工們(men) 奏響一天的起床號。
最人氣大廚獎：黃明彪
上期推送
《【投票】倒計時4天，2021第一屆金勺子廚藝大賽，等你來戰！》
規則是：投票第1名的選手將獲得
{最佳網絡人氣大廚}
非常感謝大家的投票支持
經過5月19日-22日激烈的投票競爭(zheng)
投票詳情如下
也再次恭喜
黃明彪以4025票奪得
最佳人氣大廚獎！
錘煉團隊精神，創造無限可能
未來，我們(men) 將持續提升能力水平和服務質量
以匠心精神製作出更加營養(yang) 美味的特色產(chan) 品
不斷給每一位食客帶來新的舌尖體(ti) 驗
本次大賽的美食也將會(hui)
在各個(ge) 門店的供餐中陸續上新哦
請大家敬請期待吧~
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