佛山食堂承包選哪家好？
2025年03月28日
農產品配送|倉儲條件需要講究什麽？
發布時間 ： 2022-09-17 13:46:30 關(guan) 注：2050
農(nong) 產(chan) 品配送過程中，倉(cang) 儲(chu) 保鮮是至關(guan) 重要的一環。倉(cang) 儲(chu) 保鮮冷鏈可實現農(nong) 產(chan) 品在產(chan) 後儲(chu) 存、加工、配送、運輸等環節始終適應低溫環境，從(cong) 而有效降低農(nong) 產(chan) 品產(chan) 後損失，長期保持農(nong) 產(chan) 品質量。因此，倉(cang) 儲(chu) 保鮮冷鏈物流也是現代農(nong) 產(chan) 品流通體(ti) 係的重要組成部分。那麽(me) ，倉(cang) 儲(chu) 保鮮冷鏈需要注意哪些因素呢？
1.溫度
倉(cang) 庫應有良好的保溫和溫度控製。在貯藏過程中，蔬菜的溫度要嚴(yan) 格控製，太高溫容易腐爛，溫度過低容易造成凍害。根據各種蔬菜的臨(lin) 界溫度，不低於(yu) 其冰點，反之亦然。提前降低儲(chu) 存溫度以達到所需溫度。入庫結束後，應采用逐漸降溫的方式，因為(wei) 蔬菜采摘後貨物的熱量仍然存在，如果不經冷卻直接入庫，貨物容易腐爛，無法達到保質的目的。選擇合適的溫度檢測方式，如電腦多點檢測、精密水銀溫度計檢測等，盡量保持倉(cang) 庫各部分溫度均勻，防止倉(cang) 庫溫度突然波動。蔬菜的堆放，無論是裝在盒子裏還是籃子裏，都應該采用拚縫法。堆垛與(yu) 堆垛、堆垛與(yu) 牆、垛與(yu) 頂之間應有一定距離，有利於(yu) 堆垛內(nei) 外冷空氣流通。
2.濕度
蔬菜含有大量水分，在儲(chu) 存過程中，水分會(hui) 逐漸蒸發。當大多數蔬菜的幹消耗量超過5%時，就會(hui) 枯萎，新鮮度會(hui) 大大降低。尤其是水果和蔬菜，當幹耗超過5%時，就無法恢複到原來的狀態。另一方麵，如果儲(chu) 藏環境的空氣濕度過低，也會(hui) 加速蔬菜的枯萎，降低其價(jia) 值。因此，調節蔬菜倉(cang) 庫的濕度非常重要。
選擇合適的儲(chu) 存濕度。降低蒸發器與(yu) 庫房的溫差，防止過度結霜。使用加濕器、除濕器或通風裝置來控製濕度。地下水或冰也可用於(yu) 增加濕度。蔬菜產(chan) 品應使用塑料包裝以保持濕度。濕度一般應控製在90%。如果濕度太高，蔬菜很容易腐爛。
3. 氣體(ti) 成分
儲(chu) 藏室具有良好的氣密性和空調功能。根據蔬菜種類選擇合適的氣體(ti) 指標。不同種類蔬菜要選擇合適、透氣性好的塑料薄膜，也要選擇合適的塑料薄膜氣體(ti) 調節方式，如折疊包裝、密封包裝、針孔膜包裝、密封包裝和定期通風、矽膠窗塑料袋包裝、膠帳收納、矽膠窗塑料帳庫、膠帳焦分子篩氣調庫等。當空氣中含氧量為(wei) 21%時，可以適當降低氧含量抑製商品的成熟或老化。此外，適當增加庫內(nei) 二氧化碳的量，還可以抑製商品老化，延長儲(chu) 存時間。
4.保持新鮮
倉(cang) 庫可以使用CT一保鮮劑來儲(chu) 存辣椒、豆類和西紅柿。使用CT一種水果和蔬菜熏蒸劑防止大蒜、冬瓜、紅薯、大蒜、大蔥、土豆變質。
農(nong) 產(chan) 品配送公司具備專(zhuan) 業(ye) 知識能力，能有效減少農(nong) 產(chan) 品配送過程中的損耗問題。如果您想要了解更多有關(guan) 生鮮農(nong) 產(chan) 品配送等內(nei) 容，歡迎前往华体汇hth体育官網谘詢。
- 朋友圈
- 微信好友
- 微博
