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團膳承包的三種不同模式

發布時間 : 2020-05-25 10:41:04 關(guan) 注:2296

  在經營一家比較大型的公司時候,那必然是少不了為(wei) 員工的飲食擔心的。很多企業(ye) 都有屬於(yu) 自己的食堂,畢竟飲食健康很大程度會(hui) 影響員工們(men) 的辦事效率。很多企業(ye) 都是擁有專(zhuan) 屬食堂的,但是並不代表這個(ge) 食堂就完完全全是由外包團隊來完成團膳的服務。這樣可以很大程度節省公司人力物力,公司就可以專(zhuan) 注於(yu) 自己的專(zhuan) 業(ye) 食物,不用再去糾結沒有經驗的餐飲問題。

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  團膳承包模式有好多種,哪種才是最適合自己公司的模式,這就需要具體(ti) 了解之後才能下定論的啦。主要的運營模式可大致分為(wei) 三種:第一種就是現場製作銷售,第二種是半配送並在現場生產(chan) 銷售,還有就是配送已加工製作好的食品。首先現場製作銷售的團膳模式,是由專(zhuan) 業(ye) 的團膳團隊到達指定地點,進行烹飪。有些公司會(hui) 選擇食材自己采購,然後隻需要團膳團隊派廚師過來製作銷售就可以了。這一種模式需要公司找尋采購團隊,或者是自己派專(zhuan) 人進行采購。

  而半配送的團膳模式,就是由團隊去指定地點運輸公司所指定的食材,然後攜帶到製作地點,才進行食材的加工處理和製作。這種也是很多企業(ye) 都會(hui) 采取的模式,畢竟算是比較省時省力了。而小型一點的企業(ye) ,無法提供一個(ge) 可供食物製作的場地,就會(hui) 選擇最為(wei) 方便的配送已經加工好的食材,這種團膳模式會(hui) 比較像我們(men) 平常的點外賣模式。不過這個(ge) 模式是提前就預估好數量,菜品,然後由專(zhuan) 業(ye) 的製作團隊製作之後,包裝好運輸到公司分發給員工們(men) 用餐。這樣算是最省精力的了,什麽(me) 事情都不用去管,也是很多小型企業(ye) 都會(hui) 采取的合作團膳方式。




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