專業築基 贏戰未來｜金勺子食品集團營銷中心標書組第一期專項培訓圓滿結束
2025年02月25日
秋季開學 | 校園食品安全是一項長期而係統的工作，金勺子食品集團將繼續致力於提升食安高水平！
發布時間 ： 2023-08-25 09:18:53 關(guan) 注：965
8月22日，市場監管總局、教育部、民政部、國家衛生健康委、國管局等五部門聯合召開電視電話會(hui) 議，部署開展為(wei) 期5個(ge) 月的集中用餐單位食品安全問題專(zhuan) 項治理行動。會(hui) 議指出，此次專(zhuan) 項治理行動是學習(xi) 貫徹習(xi) 近平新時代中國特色社會(hui) 主義(yi) 思想主題教育和落實食品安全“四個(ge) 最嚴(yan) ”要求的具體(ti) 實踐，旨在推動集中用餐單位食堂管理明顯規範，從(cong) 業(ye) 人員食品安全意識明顯增強，環境衛生明顯改善，重大食品安全事件明顯減少，切實保障人民群眾(zhong) 飲食安全。
為(wei) 深入貫徹落實主題教育“踐行宗旨為(wei) 民造福”的目標要求，聚焦群眾(zhong) 急難愁盼，保障學校校園及周邊相關(guan) 食品安全，廣東(dong) 市場監管局將於(yu) 2023年9月1日開展2023年全省秋季學校校園及周邊食品安全專(zhuan) 項檢查統一行動，並通過網絡新媒體(ti) 平台開展“你點我查”校園及周邊食品安全飛行檢查投票活動，屆時將根據投票結果於(yu) 9月1日通過政務直播的方式對其進行飛行檢查，讓學生家長和市民零距離參與(yu) 校園校園及周邊食品安全飛行檢查活動，放心讓學生在學校用餐。
食品安全重於(yu) 泰山，校園食品安全更是不容小覷。金勺子食品集團始終保持警惕，加強校園食品安全風險防範，及時關(guan) 注食品安全動態，及時了解食品安全風。在實際運營中，金勺子食品集團秉承著“用心承載健康”的理念，用實際行動將主體(ti) 責任落到實處，堅持始終把食品安全管理放在重中之重的位置。
秋季開學在即，為(wei) 切實加強校園食品安全監督管理，金勺子食品集團總部下發通知，要求各校園餐飲項目門店做好開學準備工作，並敦促各校園門店“做好九個(ge) ”：一、做好資質證件管理；二、做好全麵清潔；三、做好設備設施維護；四、做好人員健康管理；五、做好原材料采購管理；六、做好加工過程管理；七、做好食品管理架構建設；八、做好“互聯網+明廚亮灶”管理；九、做好食品安全宣傳(chuan) 工作。
同時，我們(men) 必須要清醒地認識到：食品安全是一項長期而係統的工作，需國家、企業(ye) 、社會(hui) 多方努力。金勺子食品集團作為(wei) 全國首批校園餐新標準示範實踐企業(ye) ，在日常經營和食安管理中堅持從(cong) 細微處入手、堅持科學化係統管理，嚴(yan) 格落實從(cong) 采購到加工、出餐等每一個(ge) 環節，多措並舉(ju) ，嚴(yan) 防死守食品安全的一道道防線。
首先，要建立完善的食品安全管理體(ti) 係，這是確保食品安全的基礎。金勺子食品集團致力於(yu) 建立健全的食品安全管理製度，包括食品安全培訓、原料采購、食品加工、食品存儲(chu) 、食品運輸等各個(ge) 環節，以確保食品的質量和安全。
其次，要牢牢把握食品原料的采購環節，這是食品安全的第一道關(guan) 口。金勺子食品集團在日常管理運營中，嚴(yan) 格篩選供應商，並對供應商進行定期評估和監管，確保食品原料的質量和安全。同時，注重食品原料的儲(chu) 存和運輸管理，以確保其在加工前保持新鮮和衛生。
再次，門店現場管理要規範化，這是防止食品安全的重要手段。在食材加工和製作過程中，我們(men) 嚴(yan) 格按照食品安全標準和規範進行操作，同時門店現場嚴(yan) 格按照4D現場管理，並建立了完善的食品檢驗和質量控製體(ti) 係，確保食品的質量和安全。
然後，提高職工及師生的食品安全意識和素質，這是防止食品安全事故發生的有效途徑。因此，我們(men) 除了加強自身食品安全宣傳(chuan) 和培訓，還會(hui) 定期組織食品安全知識講座和培訓，幫助師生了解食品安全知識和正確的食品消費習(xi) 慣。
最後，必須建立健全的應急機製，可確保在發生食品安全事故時能夠及時有效地應對和處理。食品安全事故隨時可能發生，因此，我們(men) 建立了健全的食安應急機製，並定期進行演練，當事故發生時可快速啟動。
校園食品安全是關(guan) 係到每一位同學健康成長的重要課題，我們(men) 企業(ye) 深知肩負的責任重大。我們(men) 將全力以赴，攜手共建健康校園，為(wei) 學子們(men) 的茁壯成長貢獻力量！
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