專業築基 贏戰未來｜金勺子食品集團營銷中心標書組第一期專項培訓圓滿結束
2025年02月25日
食材配送是怎麽樣的一個流程
發布時間 ： 2020-05-25 10:37:54 關(guan) 注：1565
運輸業(ye) 現在算是我國國內(nei) 目前發展的比較好的一個(ge) 行業(ye) 了，很多各種各樣的運輸業(ye) 都冒出來了。並且他們(men) 還聯動各種行業(ye) 進行合作，不僅(jin) 能完成傳(chuan) 統的貨物運輸。現在還出現一種專(zhuan) 業(ye) 的食材產(chan) 業(ye) 鏈運輸，方便了很多餐飲行業(ye) 的朋友們(men) 的食材購買(mai) 煩惱。那麽(me) ，目前現有的大型食材配送團隊，都能夠完成怎樣的要求呢?
一般來說這樣的能夠做到食材配送的企業(ye) 和團隊，都是和很專(zhuan) 業(ye) 的種植養(yang) 殖基地保持著密切合作。有些更為(wei) 專(zhuan) 業(ye) 大型的企業(ye) ，則是擁有著自己的種植養(yang) 殖基地。所以他們(men) 可以準確把握這些原材料從(cong) 生長時候，就絕對是運用了良好的種植養(yang) 殖水平，並且不使用不健康的催生技術等來催發食材原作物生長。然後也有非常專(zhuan) 業(ye) 的人員配備在養(yang) 殖基地，實時觀測動物們(men) 的狀況，免得不必要的致病菌影響動物群體(ti) 的健康。
而後看到客戶下單之後，能夠迅速的進行食材原材料的挑選。然後裝車運輸到相關(guan) 的食品加工中心，由相關(guan) 的人員，在完全幹淨透明的生產(chan) 車間進行處理。並且員工都是嚴(yan) 格進行消毒要求，用無菌操作來處理食材。並且在生產(chan) 中，生產(chan) 之後，都會(hui) 運用先進的技術來處理食材，抑製致病菌的活性。
處理完之後，就需要包裝好然後就進行食材配送了。所以食材運輸過程中的食物保存也是非常重點，不能讓長途運輸中的食物變質損壞，所以他們(men) 基本上都會(hui) 采用冷鏈運輸的方式。絕對嚴(yan) 格的保證運輸過程中的安全無汙染，送到客戶手上的時候，這些食材一定是合格且無汙染的。客戶拿到這些食材之後，就可以直接拆包進行製作菜肴，不需要在二度處理了。
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