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2025年02月28日
食堂掛靠公司怎麽進行餐具消毒
發布時間 ： 2022-06-02 09:13:38 關(guan) 注：1083
疫情當下，為(wei) 了保障人們(men) 身體(ti) 的健康，不管是作為(wei) 公共場所的餐廳還是自家的餐具，每日進行餐具消毒是非常有必要的。有的小夥(huo) 伴對於(yu) 消毒方法不是很清楚，今天食堂掛靠公司就跟大家分享餐具消毒的方法。
1.蒸汽滅菌。可根據餐具大小清洗，再分門別類放置蒸籠中。待鍋中的水煮沸後，繼續蒸二三十分鍾。大家盡量使用自然冷卻方法冷卻餐具，不要用髒布擦拭餐具，防止餐具被汙染，成為(wei) 傳(chuan) 染源。
2.使用紫外線消毒。我們(men) 知道紫外線具有很強的殺菌能力。清洗後的餐具可以放置陽光下暴露40分鍾左右，起到消毒殺菌的作用，注意通風時餐具不要被灰塵和蚊子汙染。
3.煮沸消毒。這種方法適用於(yu) 碗、筷子、盤子、盆、勺等家用餐具。具體(ti) 措施是將碗盤、筷子等餐具垂直放入鍋中，加水浸泡，然後繼續烹飪5-15分鍾，達到消毒的目的，然後倒出廢水，將消毒過的餐具存放在幹淨的櫥櫃中，以備使用。
4.消毒劑消毒。該方法包括以下步驟：先把適量消毒劑加到水裏，再把餐具放進去浸泡清洗，然後用流水衝(chong) 洗三四遍。一般來說，食堂掛靠公司的廚房配備了消毒劑，可以重複使用4小時。
5.在一些大型餐廳使用洗碗機消毒，很多餐具用消毒櫃無法消毒，大型蒸汽櫃的成本很高，一般人會(hui) 送到餐具消毒中心消毒，餐具消毒中心有大型洗碗機，洗碗消毒一體(ti) 化，更加方便實用，也符合國家的衛生要求，更加安全放心。
餐具消毒方法有很多，以上分享的內(nei) 容供大家參考。作為(wei) 一家食堂掛靠企業(ye) ，华体汇hth体育製定了嚴(yan) 格的食品安全管理製度，各個(ge) 環節層層把關(guan) ，負責人每日檢查餐具消毒工作，致力於(yu) 為(wei) 顧客提供安全健康的後勤膳⻝托管服務。
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