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2025年02月28日
泉州學校食堂承包|剩菜剩飯何去何從？
發布時間 ： 2022-09-26 15:49:01 關(guan) 注：1156
說到食堂，相信小夥(huo) 伴們(men) 都不陌生。上大學的時候，我們(men) 幾乎每天都在食堂吃飯，大學食堂的飯菜比較便宜。後來我們(men) 畢業(ye) 的時候去了大企業(ye) 工作，一般大企業(ye) 都會(hui) 有食堂。那麽(me) ，這些學校食堂是怎麽(me) 處理剩菜剩飯呢？泉州食堂承包帶您了解一下。
一般情況下，全市各大學、中學、小學將配備食堂。由於(yu) 接待人員眾(zhong) 多，學校食堂一般很難掌握食物的具體(ti) 數量，難免會(hui) 有剩飯剩菜，那麽(me) 食堂最後是如何處理這些剩菜的呢？
目前，學校高度重視食品安全和校園安全，學校一般組織專(zhuan) 人對食堂食品質量進行檢查和監督。每次吃完飯，食堂都會(hui) 留一點飯菜作為(wei) 樣品，供監督人員檢查，並預留一定的時間進行檢查，以防發生食品安全事故。
針對以上情況，一般學校食堂會(hui) 避免提供剩飯剩菜給大家吃，除了天氣比較冷的時候，食物在自然條件下可以長時間儲(chu) 存，中午吃剩的食物會(hui) 和其他飯菜混在一起，晚上賣給大家。
不過，雖然學校人多，但人員變動在正常情況下不會(hui) 太大，所以食堂對每次做飯的量還是有一定的把握，即使會(hui) 有剩，也不會(hui) 剩太多。對於(yu) 那些不易保存的菜肴，一般分為(wei) 幾次烹飪，定量製作，以此類推，根據未烹飪食材再去重新製菜，這樣一般很難有剩餘(yu) 。
如果午飯後有吃剩的食物，天氣溫度比較低，不影響食物的保存，食堂會(hui) 留到晚飯時和新炒好的菜一起加熱後再提供給大家。夏天天氣炎熱時，會(hui) 直接作為(wei) 廚房垃圾扔掉。通常，食堂會(hui) 和附近會(hui) 有專(zhuan) 門配合食堂的養(yang) 豬場或養(yang) 雞場合作，去撿食堂的剩飯剩菜。
但是，食堂一般為(wei) 員工提供一日三餐，所以大多數時候，剩下的飯菜都是作為(wei) 食堂員工的午餐或晚餐。如果之前剩下的食物不多，就會(hui) 被工作人員吃掉。從(cong) 而避免浪費食物。
因此，食堂售賣時剩餘(yu) 的食物一般不會(hui) 太多，泉州食堂承包商為(wei) 了自己的利益，不會(hui) 做出過多的食物浪費。因此，我們(men) 也要在平時生活中，不管是食堂還是其他地方，避免打飯過多吃不完，造成浪費的情況。以上就是华体汇hth体育給大家分享內(nei) 容，您清楚了嗎？
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