農產品配送|中央廚房是如何運作完成服務的?
發布時間 : 2022-09-26 15:53:00 關(guan) 注:1632
在農(nong) 產(chan) 品配送領域,食材加工是必不可少的程序。近年來,中央廚房作為(wei) 一種新興(xing) 廚房的加工方式,已經成為(wei) 人們(men) 熱議的話題。中央廚房通過統一的集中管理,可以滿足幾百人甚至上千人同時就餐,大大提升廚房就餐的效率,那麽(me) 您知道中央廚房的菜品是如何通過流程分配到我們(men) 手中的嗎?下麵就一起來了解一下吧。
一、門店下單
中央廚房一般會(hui) 有很多線下門店,每個(ge) 門店都會(hui) 根據自己的需要,通過內(nei) 部係統向總部中央廚房下訂單。
二、中央廚房接單
中央廚房接到線下門店的訂單後,經理會(hui) 指派工作人員對產(chan) 品進行處理。
三、中央廚房配送
操作人員接到領導下達的生產(chan) 計劃後,根據配料的加工要求進行清洗、切割或醃製。
四、中央廚房食品配送審批
產(chan) 品處理完成後,會(hui) 有專(zhuan) 人負責對產(chan) 品進行審核,審核無誤後,出具審核分配單,線下門店對分配單進行檢查並保存。
五、中央廚房食品配送物流配送
同一個(ge) 城市的中央廚房,一般是通過冷鏈運輸車配送到各個(ge) 門店,對於(yu) 不同城市的一些加盟店,則是通過空運的方式運輸到各門店。
六、門店收貨
門店收到貨物後當麵清點,填寫(xie) 係統收貨單。
消費者在門店中看到的貨品就是通過這種方式到我們(men) 手中的。中央廚房的出現,不僅(jin) 節省了消費者等待的時間,而且通過規範化的管理,實現了配送一條龍服務,像是大型學校食堂、以及各大餐飲連鎖店,都開始實現中央廚房統一化管理,不僅(jin) 可以同時滿足上千人同時就餐,而且實現了倉(cang) 儲(chu) 和配送一條龍服務,減少設備購買(mai) 和材料運輸成本,可以說是一舉(ju) 多得。
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