第五屆廣東團餐產業發展大會圓滿結束，中膳集團成員企業榮獲廣東團餐50強

12月5日-6日，由廣東(dong) 省團餐配送行業(ye) 協會(hui) 主辦的第五屆廣東(dong) 團餐產(chan) 業(ye) 發展大會(hui) 及其係列活動在廣州市增城區萬(wan) 達嘉華酒店熱烈開展。中膳集團成員企業(ye) 华体汇hth体育食品集團、中膳健康產(chan) 業(ye) 科技有限公司、藍波旺餐飲管理服務有限公司出席本次活動，在第五屆廣東(dong) 團餐發展大會(hui) 上一同榮獲“2019年度廣東(dong) 團餐50強”！

技能成就人才，人才成就事業(ye)

12月5日，廣東(dong) 團餐行業(ye) 協會(hui) 開展團餐行業(ye) 相關(guan) 培訓課程。华体汇hth体育食品集團組織部分集團管理層人員參加團餐生鮮配送中心運營管理培訓班以及團餐服務良好操作評價(jia) 評審員培訓班，並緊跟課程安排參與(yu) 實訓，深入金鳴飛配餐有限公司，進行中央廚房參觀學習(xi) 。

华体汇hth体育堅持前瞻性發展理念，並實施人才發展戰略。通過為(wei) 員工提供培訓機會(hui) ，強化員工掌握和應用技能的能力，提高管理層隊伍素質及專(zhuan) 業(ye) 水平，緊跟行業(ye) 與(yu) 時俱進，為(wei) 企業(ye) 注入新知識、新能量，推動企業(ye) 食品安全管控、供應鏈管理數字化等模塊的標準化升級改革。

▲华体汇hth体育食品集團管理層一行參加培訓課

▲中央廚房參觀學習(xi)

廣東(dong) 省團餐配送行業(ye) 協會(hui) 二屆三次會(hui) 員代表大會(hui)

12月6日，廣東(dong) 省團餐配送行業(ye) 協會(hui) 召開二屆三次會(hui) 員代表大會(hui) 。华体汇hth体育作為(wei) 廣東(dong) 團餐配送行業(ye) 協會(hui) 的發起單位，積極融入行業(ye) 發展變革，努力樹立行業(ye) 標杆形象。會(hui) 上，华体汇hth体育高管一行，主動向專(zhuan) 家請教，積極與(yu) 同行溝通，聽不同的聲音，走共同的發展道路。

好食材名小吃發布會(hui)

隨後召開的好食材名小吃發布會(hui) 上，廣東(dong) 團餐行業(ye) 協會(hui) 聯合近20家品牌企業(ye) ，提供好食材、名小吃、新技術新設備解決(jue) 方案，助力團餐企業(ye) 降低成本壓力。

發布會(hui) 上，集合了季度新品發布、季度名小吃發布、季度特色菜譜和海鮮菜譜發布、利潤倍增計劃案例分享以及趣味交流活動。發布會(hui) 展示了眾(zhong) 多適合團餐企業(ye) 使用的深海野生魚菜品、名小吃，每道菜品都賣相上佳、用料講究，並邀請現場參會(hui) 嘉賓參與(yu) 品鑒，好產(chan) 品看到吃到買(mai) 到！

本次發布會(hui) 讓“深海野生魚走進團餐”、讓“名小吃走進團餐/新零售”，通過高效對接品牌企業(ye) 專(zhuan) 業(ye) 研發的產(chan) 品菜譜為(wei) 團餐賦能，助力團餐產(chan) 品升級、服務升級。

數字鏈通 賦能產(chan) 業(ye)

第五屆廣東(dong) 團餐產(chan) 業(ye) 發展大會(hui)

下午，第五屆廣東(dong) 團餐產(chan) 業(ye) 發展大會(hui) 隆重召開。本次大會(hui) 特邀國內(nei) 優(you) 秀企業(ye) 與(yu) 行業(ye) 專(zhuan) 家以及來自全國各地的團餐、餐飲及食材企業(ye) 代表參與(yu) 活動。圍繞如何加強食品安全管控、推動團餐產(chan) 業(ye) 數字化轉型，實現降本增效、提升競爭(zheng) 力、適應經濟發展趨勢展開討論。

▲华体汇hth体育食品集團出席大會(hui)

健康中國 質量提升

民以食為(wei) 天，食以安為(wei) 先。食品安全始終是團餐企業(ye) 必須堅守的底線。大會(hui) 邀請食品安全研究領域專(zhuan) 家，圍繞目前中國食品安全與(yu) 營養(yang) 健康麵臨(lin) 的形勢，以及當下“健康中國行動”、“國民營養(yang) 計劃”等相關(guan) 政策，帶來全麵的解讀，並從(cong) 建立HACCP係統實現食品安全管理體(ti) 係構建，從(cong) 製度文件化、程序作業(ye) 指導標準化、人員培訓常態化實現體(ti) 係管理強化向現場嘉賓做了實用性經驗分享。

專(zhuan) 家們(men) 呼籲團餐企業(ye) 需更注重食品安全、營養(yang) 健康與(yu) 可持續發展，以規範化食品安全管控體(ti) 係共同推進團餐行業(ye) 良性發展。

《食品安全與(yu) 營養(yang) 健康政策與(yu) 解讀》

廣東(dong) 省公共衛生研究院主任  陳子慧

《HACCP標準  推動質量提升》

社團法人中華食品安全管製係統發展協會(hui) 理事長 陳元科

《食品安全督導管理與(yu) 管控》

天祥集團總監  陳本洲

智慧新團餐 數字化轉型 

2019年全球經濟形勢下行，國內(nei) 實體(ti) 經濟受到很大衝(chong) 擊，團餐業(ye) 麵臨(lin) 著更高的經營壓力，食材價(jia) 格、人工成本上升趨勢不斷。粗放式經營的團餐企業(ye) 已無法適應市場發展趨勢，具備規範化、規模化、精細化、資本化管理能力的企業(ye) 更具有核心競爭(zheng) 能力。

大會(hui) 邀請各大知名團餐企業(ye) 家，就如何推動企業(ye) 數字化轉型，打造智慧新團餐做了實用性的經驗分享與(yu) 工具介紹。企業(ye) 家們(men) 圍繞目前中小團餐企業(ye) 采購、物流、品控與(yu) 行業(ye) 監管等方麵的經營痛點深刻分析，分享自身企業(ye) 信息化改革曆程，講解如何運用科技落實中央廚房生產(chan) 管理，為(wei) 團餐企業(ye) 信息化建設有效啟發思路，助力推動團餐產(chan) 業(ye) 數字化轉型。

《優(you) 秀團餐公司信息化之路》

廣東(dong) 省福東(dong) 飲食管理有限公司董事長 王雲(yun) 峰

《台灣中央廚房生產(chan) 動態履曆管理經驗分享》

辰光能源科技有限公司負責人  謝金展

《對話：團餐020 數字化轉型》

中團聯發起人、遼寧烹飪餐飲行業(ye) 協會(hui) 副會(hui) 長  程輝

廣東(dong) 新又好IT總監  麥潮強

廣州上善董事長  孫誌成

北京中匯豪泰聯合創始人兼COO  李斌

汕頭常春藤總監  廖瑋軒

好案例 好模式 利潤倍增

當前豬肉、整體(ti) 肉類價(jia) 格上漲，致使團餐成本不斷攀升。微利時代下，團餐企業(ye) 如何保持高速增長，成為(wei) 眾(zhong) 多團餐人需要破解的難題。大會(hui) 邀請了各大團餐領域研究專(zhuan) 家、團餐企業(ye) 精英，解碼如何應對團餐經營的“成本危機”。

專(zhuan) 家講解如何從(cong) 設備、產(chan) 品結構、供應鏈等方麵進行團餐產(chan) 品研發，如何從(cong) 集采定製、小吃進團餐、私域零食、產(chan) 品研發等方麵的引入實現團餐利潤倍增。

企業(ye) 精英們(men) 通過激烈的思想碰撞，一致認為(wei) 團餐企業(ye) 需從(cong) 供應鏈管理信息化、行業(ye) 資源整合、食品安全把控以及產(chan) 品研發的深入等方麵，推動團餐產(chan) 業(ye) 走上高質量發展道路！

《團餐產(chan) 品研發公式》

佳選聯盟產(chan) 品研創服務中心專(zhuan) 家委員會(hui) 主任會(hui) 員  任琪

《團餐利潤倍增解決(jue) 方案》

廣東(dong) 省團餐配送行業(ye) 協會(hui) 供應鏈服務中心高級專(zhuan) 家  安宗

《對話：食材大漲價(jia) ，團餐人該如何應對“成本危機”》

廣東(dong) 中膳總經理  李力強

東(dong) 莞鴻駿執行董事 陳燕玲

深圳德保總經理  黃雷

廣州中味總經理  李新喜

深圳錦程百味董事長  毛明林

▲廣東(dong) 中膳總經理  李力強

隻爭(zheng) 朝夕 不負韶華

廣東(dong) 省團餐配送行業(ye) 協會(hui) 交流晚宴

晚上，一曲昂揚動聽的《我和我的祖國》，開啟了一場精彩的交流晚宴。廣東(dong) 省團餐配送行業(ye) 協會(hui) 執行會(hui) 長李新喜為(wei) 晚宴做了精彩致辭，廣州上善餐飲企業(ye) 管理有限公司獻上優(you) 美的古典舞表演，助學捐贈儀(yi) 式的舉(ju) 行更是深深感動人心。

在隨後的頒獎儀(yi) 式上，中膳集團成員企業(ye) 华体汇hth体育食品集團、中膳健康產(chan) 業(ye) 科技有限公司、藍波旺餐飲管理服務有限公司一同榮獲2019年度廣東(dong) 團餐50強！

▲廣東(dong) 省團餐配送行業(ye) 協會(hui) 執行會(hui) 長李新喜致辭

▲廣州上善餐飲獻上精彩表演

▲會(hui) 員助學捐贈儀(yi) 式

华体汇hth体育食品集團

中膳健康產(chan) 業(ye) 科技有限公司

藍波旺餐飲管理服務有限公司

共同榮獲2019年度廣東(dong) 團餐50強

第五屆廣東(dong) 團餐產(chan) 業(ye) 發展大會(hui) 在現場嘉賓的熱烈掌聲中圓滿落幕！

2019年，是團餐行業(ye) 風雲(yun) 變幻的一年。主流消費群體(ti) 的演變、消費需求的升級、社會(hui) 餐飲的衝(chong) 擊、數字化信息化的普及、健康中國戰略的推進、食品安全事故的曝光，團餐行業(ye) 正麵臨(lin) 前所未有的變革。

感恩第五屆廣東(dong) 團餐產(chan) 業(ye) 發展大會(hui) 的舉(ju) 辦，為(wei) 行業(ye) 的發展挖掘資源，啟發思路。“數字鏈通、賦能產(chan) 業(ye) ”即是我們(men) 團餐產(chan) 業(ye) 未來的發展理念。华体汇hth体育願同所有團餐人緊密攜手、合作共創，推動中國團餐產(chan) 業(ye) 朝著越來越好、朝氣蓬勃的方向發展，共同為(wei) 人類創造更美好的生活！

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