門店動態 | 金勺子團餐337門店獲泉州市市場監督管理局讚譽，食安管理成為地區示範標準

發布時間： 2024-03-12 14:12:12 關(guan) 注：949

3月11日，福建泉州市市場監督管理局對金勺子團餐337門店-泉州某中學食堂進行了嚴(yan) 格的食品安全檢查。經過全麵檢查和認真評估，市場監督管理局對我司運營的食堂食品安全管理給予了極高評價(jia) ，尤其是對我司製度上牆、標識清晰、記錄在冊(ce) 等管理方式表示了極大的肯定和讚許。

當天，市場監督管理局工作人員對食堂的食材采購、儲(chu) 存、加工、銷售等各個(ge) 環節進行了嚴(yan) 格審查，我司一直以來高度重視並加強食品安全管理，確保師生的飲食安全。具體(ti) 要求如下：

一、加強食材采購管理，確保食材來源可靠、質量合格。

二、建立健全食品儲(chu) 存管理製度，規範食品儲(chu) 存行為(wei) ，防止食品變質、汙染。

三、提高食品加工設備衛生標準，確保食品加工過程中的安全。

四、嚴(yan) 格執行食品銷售規範，保障師生飲食健康。

五、定期開展食品安全培訓和演練，增強食堂員工的食品安全意識和應急處理能力。

六、加強食品安全宣傳(chuan) ，提高師生的食品安全素養(yang) ，培養(yang) 學生良好的飲食習(xi) 慣等。

<檢查後廚食安情況>

<檢查食物存放情況>

<檢查洗消間情況>

<食安檢測及留樣記錄冊(ce) >

<檢測食材存放情況>

在檢查過程中，我司食堂規範的操作流程、嚴(yan) 格的衛生標準、完善的食品安全管理製度，得到了市場監督管理局的高度評價(jia) 。他們(men) 認為(wei) ，我司食堂在食品安全管理方麵做得比較到位，具有示範性作用，並呼籲各校幼兒(er) 園食堂食安管理以此作為(wei) 執行參考標準。監督管理局領導表示，將會(hui) 持續關(guan) 注學校食堂的食品安全狀況，並要求各校食堂積極整改，提升食品安全管理水平。同時，也呼籲全社會(hui) 共同關(guan) 注校園食品安全，共同維護廣大師生的飲食安全。

此次檢查對我司運營的食堂食品安全管理給予了充分肯定，也為(wei) 我們(men) 樹立了信心。我司將繼續嚴(yan) 格遵守食品安全法律法規，不斷提升食堂管理水平，為(wei) 師生提供安全、健康的飲食環境。同時，我們(men) 也希望能夠借此機會(hui) ，與(yu) 各校食堂共同分享我們(men) 的管理經驗，共同為(wei) 我國校園食品安全工作貢獻力量。