專業築基 贏戰未來｜金勺子食品集團營銷中心標書組第一期專項培訓圓滿結束
2025年02月25日
國家市場監管總局領導一行蒞臨觀摩華威金勺子
發布時間 ： 2021-05-07 10:27:33 關(guan) 注：2332
4月28日上午，在福州參加全國市場監管係統食品安全工作會(hui) 議的100多名領導、專(zhuan) 家蒞臨(lin) 華威华体汇hth体育食品科技公司實地觀摩考察。
作為(wei) 團餐行業(ye) 的新秀，華威金勺子公司依托華威農(nong) 產(chan) 品交易中心豐(feng) 富的食材資源優(you) 勢，按“高起點、高標準、高質量”打造運營管理體(ti) 係，成功實現了彎道超車，成為(wei) 全國優(you) 秀的膳食服務商和智慧央廚的引領者。今年全國市場監管係統食品安全工作會(hui) 在福州召開，將華威金勺子公司選為(wei) 現場觀摩點。
上午9時，觀摩團分批到達華威金勺子公司。在參觀通道，華威金勺子公司講解人員通過LED大屏幕PPT演示，向觀摩團介紹了公司的運營管理、先進技術、規範管理、食安管控和智能點餐平台建設使用等情況。就觀摩團最關(guan) 心的食安和點餐平台等內(nei) 容，講解人員重點介紹：
一是公司采用的5S服務管理和4D現場管理等規範化的管理模式，並通過質量、環境、食品安全等多種管理體(ti) 係認證的情況；
二是公司始終將"食品安全"作為(wei) 企業(ye) 發展的"生命線"，嚴(yan) 格落實食品安全檢驗責任，同時設有高標準的食品安全檢測中心，配備專(zhuan) 業(ye) 檢驗技術人員，並與(yu) 國內(nei) 領先的第三方食安檢測機構合作，對各類食材進行嚴(yan) 格檢測，確保食材安全；
三是為(wei) 實現食安有效監管，華威金勺子的食安係統采購端直接對接省市"一品一碼"追溯係統，配備覆蓋整個(ge) 中央廚房的智能監控體(ti) 係，銷售端對接倉(cang) 山區市場監管局的餐飲"明廚亮灶"服務平台和智能點餐平台，真正實現追溯信息可視化、實時監管遠程化；
四是為(wei) 方便學生家長，公司還著力打造智慧點餐平台，實現便捷高效的人性化服務，提升服務品質。
講解人員作現場講解
隨後，觀摩團跟隨講解人員，沿著參觀通道參觀華威金勺子中央廚房的蔬菜清洗加工、肉類加工、自動烹飪炒菜、全自動米飯生產(chan) 線、消毒烘幹、冷凍冷藏、水處理設備和食品微生物檢測實驗室等各生產(chan) 區域，了解先進的自動化設備，規範化的生產(chan) 流程和管理體(ti) 係，並不時與(yu) 工作人員進行了交流。
國家市場監管總局領導一行在華威金勺子公司進行觀摩
觀摩團參觀後，對華威金勺子公司規範化管理給予高度稱讚。華威金勺子公司負責人表示，能夠成為(wei) 全國市場監管係統食品安全工作會(hui) 的現場觀摩點，既是政府領導和同行對公司工作的高度肯定，更是激勵和鞭策，我們(men) 要以此次觀摩活動為(wei) 契機，進一步提升生產(chan) 管理水平和服務能力，讓“以健康膳食賦能美好生活”的理念深入人心。
福建華威集團陳健董事長與(yu) 國家市場監管總局交流
本次觀摩團領導有國家市場監管總局黨(dang) 組成員、副局長唐軍(jun) 、食品安全總監王鐵漢，以及來自國家市場監管總局食品相關(guan) 司局及全國各地的市場監管部門有關(guan) 人員。福建省市場監管局黨(dang) 組書(shu) 記嚴(yan) 效東(dong) 、局長黃培惠、食品安全總監張劍平、福州市政府副市長杭東(dong) 、福州市市場監管局局長陳宗勝、福建華威集團董事長陳健等現場陪同考察。
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